Фамилия Овчухов является самобытным памятником славянской культуры. Фамилия Овчухов образована от прозвища Овчух, которое восходит к аналогичному нарицательному. В старину овчухами называли княжеских пастухов, конюхов и овчаров. Таким образом, прозвище Овчух относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности предка. Менее вероятно, что фамилия Овчухов образована от названия одной из древнейших деревень России – Овчухи, расположенной в Суздальском районе. Вполне возможно, что прозвище Овчухов, впоследствии закрепившееся в качестве фамилии, получил выходец из этой местности. Так и прозвище Овчух или Овчухов закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Овчухов. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Овчух (Овчухов), со временем получил фамилию Овчухов. Безусловно, фамилия Овчухов представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Овчухов можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований.