Фамилия Овхуцкий — это не самостоятельная основа, а фонетический вариант более известной фамилии Овруцкий. Такая замена звука «р» на «х» — редкое, но реальное явление в народной речи, когда письменную форму слова искажали при переписи или просто приживался упрощённый говор. Поэтому искать корень нужно не в «Овхуце», а в старинном слове «оврут».

Оврут — это не город и не имя, а болото близ реки Десны, в бывшей Черниговской губернии. Само слово, скорее всего, восходит к древнему славянскому vьreti — «кипеть, пениться, клокотать». Логика простая: топкое, бурлящее болото, которое «дышит» и пузырится, назвали кипящим. Версия правдоподобная, потому что гидронимы и топонимы часто рождались от таких живых наблюдений за природой.

Человек, живший у того самого оврага или болота, получал прозвище Овруцкий — «тот, кто с Оврута». А уже его потомки, спустя поколения, могли носить фамилию Овхуцкий. То есть перед нами типичная модель: прозвище по месту жительства → фамилия, но с искажённым звуком.

Место, давшее имя, и сегодня не пустует. В тех краях растут широколиственные леса с густым подлеском, сохранились остатки земляных укреплений времён Киевской Руси. Фауна богатая: зубр, лось, олень благородный, косуля, дикая свинья, заяц-русак, енотовидная собака, лисица, горностай, а также бобры и ондатра. Так что предки носителей фамилии жили не в безлюдной топи, а в густонаселённом зверем и птицей краю, где человеку приходилось уживаться с дикой природой.

Если кратко: Овхуцкий — это «испорченный» Овруцкий, а тот, в свою очередь, означает «житель болота Оврут». Фамилия редкая, но за ней стоит конкретная географическая точка и древнее слово, которое описывает характер местности.