Фамилия Овлаховский звучит необычно, и причина в её основе. Скорее всего, она образована от имени Овлах — просторечной, обиходной формы канонического имени Евлампий. Само имя пришло из греческого языка и переводится как «светящийся», «хороший свет». То есть изначально Овлахом могли называть человека, носившего это благозвучное имя, а уже его потомки со временем стали Овлаховскими.

Модель образования здесь классическая для восточнославянских фамилий: к основе Овлах добавили суффикс -овск- и окончание -ий. Такой суффикс обычно указывал на принадлежность роду или месту, но в данном случае он выполняет скорее усилительную, патронимическую роль, подчёркивая происхождение от конкретного предка. Аналогичным образом от народных форм имён возникали фамилии вроде Овлахов или Овлашев, но форма с -ский придаёт фамилии более книжный, «дворянский» оттенок, хотя она могла закрепиться и за крестьянскими родами.

Имя Евлампий, от которого пошёл Овлах, почитается в православной традиции. Одним из его покровителей считается мученик Евлампий, живший в начале IV века в Никомидии вместе со своей сестрой Евлампией. По преданию, святого привели на суд и потребовали отречься от христианской веры, но он отказался, за что принял мученическую смерть. Память об этом подвиге могла сделать имя популярным среди верующих, а его уменьшительные формы — вроде Овлаха — закреплялись в быту.

Встречаемость фамилии в документах подтверждает её реальное бытование. Представители рода Овлаховских попадали в Памятные книги, в частности упоминаются в Книге памяти Области войска Донского. Это говорит о том, что носители фамилии жили на юге России, в казачьих землях, где подобные именования фиксировались особенно тщательно. Сама фамилия остаётся редкой, что делает её ценной для семейной истории: по ней можно проследить путь от греческого имени через народное прозвище к устойчивому родовому прозванию.