Фамилия Палтаджян — яркий образец армянской фамильной модели, и её разговор стоит начать прямо с суффикса. Формант -ян (в старой орфографии -янц) — самый распространённый патронимический показатель в армянском языке, означающий «принадлежащий к роду такого-то» или «потомок». В русской традиции он закрепился в виде -ян, -ов, -ев, но в отличие от славянских фамилий, армянские на -ян не склоняются по падежам.

Основа фамилии — «Палтадж» — восходит к армянскому слову «палта» (палта), что значит «топор». Суффикс -дж- (или -чи) в тюркских языках, откуда он проник в армянский, указывает на профессию. Таким образом, «Палтадж» — это «топорщик», то есть мастер, изготавливающий топоры, либо человек, работающий топором: плотник, дровосек, лесоруб. Полное значение фамилии Палтаджян — «из рода топорщиков» или «потомок плотника/дровосека».

В армянской ономастике фамилии с корнем «палта» встречаются нечасто, что делает Палтаджян скорее редкой. Сравните с более распространёнными профессиональными фамилиями вроде Дарбинян (кузнец) или Восканян (ювелир). Интересно, что в турецком языке слово «balta» (топор) дало фамилию Балтаджи — это прямой аналог, но с тюркским суффиксом. Армянская версия сохранила исходный корень, но оформила его по своей патронимической схеме.

Географически фамилия Палтаджян, скорее всего, связана с Западной Арменией (исторические области в восточной части современной Турции), где было сильно влияние тюркской лексики на бытовом уровне. После геноцида 1915 года носители фамилии рассеялись по диаспоре — в Сирии, Ливане, Франции, США и, конечно, в современной Армении. В России фамилия встречается, но не является массовой.

С точки зрения социальной истории, предки носителя фамилии были ремесленниками или крестьянами, чья работа была связана с лесом и обработкой дерева. В армянской среде плотники и кузнецы пользовались уважением, но не относились к высшим сословиям. Фамилия не даёт указаний на дворянство или духовенство — это чисто ремесленное прозвище, закрепившееся за родом.