Фамилия Парижанкова — редкий случай, когда географическое название стало основой не напрямую, а через прозвище, причём с очень характерным суффиксальным оформлением. Вопреки первому впечатлению, она не образована от названия города Париж с помощью стандартного суффикса принадлежности -ов. Ключевой элемент здесь — суффикс -анк-, который указывает на происхождение или принадлежность к определённой местности, но в женском роде. Мужской вариант фамилии — Парижанков.

В основе лежит прозвище Парижанин. Так на Руси могли назвать человека, который побывал в Париже, например, в составе русского экспедиционного корпуса или в качестве путешественника, но гораздо чаще — иронически, за манеру одеваться, изысканные манеры или склонность к «заморским» разговорам. В крестьянской и мещанской среде такое прозвище давали не за реальное путешествие, а за «барское» поведение. Суффикс -анк- (через форму «Парижанка» — жена или дочь Парижанина) и последующее притяжательное окончание -ов закрепили фамилию в документах.

Словообразовательная цепочка выглядит так: прозвище Парижанин → прозвище (или бытовое имя) жены/дочери Парижанка → фамилия Парижанкова. То есть первоначально фамилия означала «принадлежащая Парижанке», а та, в свою очередь, была «женой Парижанина». Такая модель с суффиксом -анк- характерна для восточнославянских фамилий, особенно для белорусского и украинского ареалов, где активно образовывались фамилии от названий жителей городов (Минчанин — Минчанка — Минчанков, Полтавец — Полтавка — Полтавков). В русских фамилиях этот суффикс встречается реже, что делает Парижанкову фамилией с выраженной региональной окраской.

Географически фамилия тяготеет к южнорусским областям — Курской, Воронежской, а также к востоку Украины. Встречается она нечасто, что косвенно подтверждает её нестоличное, а скорее провинциально-ироническое происхождение. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано: это типичная крестьянская или мещанская фамилия, возникшая в среде, где прозвища давали метко и не без юмора. В написании возможны варианты (Париженкова, Парижанкова), но корень «Париж» остаётся неизменным и сразу выдает этимологию.