Фамилия Пархариди — редкий случай в русском ономастиконе. Её происхождение не славянское, а греческое, и это сразу заметно по характерному окончанию -иди. Такие фамилии, оканчивающиеся на -иди, -ади, -пуло, принесли с собой греческие переселенцы, в основном из Причерноморья и Малой Азии, в XIX — начале XX века. В русской среде окончание часто адаптировали до -иди, хотя исходно оно могло быть -идис или -адис.

Основа фамилии — «Пархар» — восходит к греческому прозвищу или имени. Наиболее вероятная версия связывает её с греческим словом «παρχάρι» (parchari), что означает «смотритель», «надзиратель» или «управляющий». В Османской империи, под властью которой веками жили греки, «пархари» — это не просто должность, а человек, отвечавший за сбор податей или управление хозяйством. Соответственно, первый носитель фамилии, скорее всего, был либо таким чиновником, либо получил прозвище за строгий или хозяйственный нрав.

Вторая, менее распространённая версия, выводит «Пархар» из греческого имени Парфений (Παρθένιος) — «девственный», «чистый». В таком случае фамилия образовалась через усечение и добавление суффикса принадлежности, что тоже типично для греческой модели. Парфений — имя святого, поэтому возможна и религиозная подоплёка: предок мог быть назван в честь святителя Парфения, епископа Лампсакийского.

В России фамилия Пархариди — штучная. Она встречается в Краснодарском крае, Ростовской области и в Крыму — именно там исторически оседали греческие общины. Встречаются варианты написания с одной «р» — Пахариди, но это скорее искажение при записи в советских паспортных столах. Суффикс -иди указывает на то, что фамилия принадлежала к роду, а не просто фиксировала прозвище: буквально «Пархариди» значит «из дома Пархара» или «потомок Пархара».

Сословно греческие фамилии на -иди не были строго привязаны к знати. Среди них встречались и купцы, и ремесленники, и священники. Но само слово «пархари» подразумевает человека с административными или хозяйственными обязанностями, так что предок мог быть не последним человеком в своём селе.