Фамилия Парсегянц — редкий для России пример армянской фамилии, записанной в «русской» грамматической форме. Её основа — армянское имя Парсег, которое восходит к древнеперсидскому Pars — «парс, перс», то есть «персидский». В армянской традиции это имя давали не по этнической принадлежности, а как пожелание красоты, мудрости или благородства, которые приписывались древним персам. Собственно, Парсег — армянский аналог имени Персик, встречающегося у других народов.

Ключевая особенность фамилии — суффикс -янц. В армянском языке патронимический суффикс -янц (или -енц) означает «из рода такого-то» и соответствует русскому «-ович» или грузинскому «-дзе». Однако в самой Армении фамилии на -янц почти не сохранились: массовая русификация в XIX веке превратила их в -ян (Парсегян). Финальное -ц в русской записи — это либо буквальная передача оригинала (Парсегянц), либо позднее «обрусение» окончания, когда к армянской основе добавили русское -ов, -ев, но в виде исключения оставили -ц. Встречаются также варианты Парсегов, Парсегян.

Географически фамилия Парсегянц привязана к регионам, где армянское население долго жило в русскоязычной среде: Нахичевань-на-Дону, Ростовская область, Ставрополье, Краснодарский край. В Закавказье такая форма — редкость, там преобладает Парсегян. Поэтому носитель фамилии Парсегянц почти наверняка происходит из армянских общин юга России, где в XIX — начале XX века фиксировали фамилии «как слышали», сохраняя архаичное -янц.

Разобрать сословную принадлежность предков сложно: имя Парсег носили и крестьяне, и священники, и купцы. Фамилия не указывает на знатность или ремесло — только на родство с человеком по имени Парсег. Если искать параллели в русской ономастике, то Парсегянц — это аналог фамилии Персиков, но с армянским патронимическим суффиксом и без уменьшительного оттенка.