Фамилия Пашментов — одна из тех, где прозрачная основа сразу даёт ключ к разгадке, а вот суффикс добавляет интриги. В основе лежит имя Пашмент — производная форма от крестильного имени Пафнутий или, что вероятнее, от Пахомий (в народе Пахом). В русской традиции такие имена часто укорачивали до Паша, Пашка, а затем добавляли суффикс -мент, который в данном случае звучит необычно. Этот суффикс — скорее всего, результат народной переработки греческих или латинских окончаний, либо влияние польской или украинской традиции, где -мент (-ment) встречается в фамилиях, образованных от прозвищ. Получается, что Пашмент — это человек, которого в быту звали Пашей, но с оттенком либо шутливого увеличения, либо адаптации чужого имени на русский лад.

Модель образования типична для русских фамилий: основа (Пашмент) + патронимический суффикс -ов, означающий «сын Пашмента» или «принадлежащий Пашменту». Фамилия редкая, географически привязана к центральным и южным регионам России, где встречались переселенцы с Украины или выходцы из духовного сословия. В среде священников любили книжные, искусственные фамилии на -ов, но Пашментов явно не искусственная — она выросла из прозвища, а не из латинского корня.

Если копнуть глубже, можно вспомнить, что в говорах слово «пашмент» иногда связывали с «пашня» или «пахать», но это народная этимология: корень тут не паш- (земледельческий), а имя Паша. Сравните с фамилиями Пашков, Пашкевич, Пашутин — все они от того же имени, но Пашментов выделяется своей нестандартной «одеждой». Вероятно, предок носителя фамилии был человеком заметным, возможно, с прозвищем Пашмент — либо за крупное телосложение, либо за манеру речи, где имя «Паша» превращали в «Пашмент» на манер польских прозвищ.

Известных носителей фамилия не имеет, что типично для редких фамилий: она сохранилась в основном в крестьянской и мещанской среде XIX века. В переписных книгах её почти не встретить, но в метрических записях Орловской и Курской губерний она изредка попадается. Если у вас фамилия Пашментов, скорее всего, ваши предки были государственными или помещичьими крестьянами, а прозвище дали по имени отца, которое звучало необычно для уха соседей.