Фамилия Пайсаниди звучит для русского уха непривычно, и это прямой ключ к её происхождению. Перед нами яркий пример фамилии, сформированной в греческой языковой среде, а точнее — у понтийских греков. Характерный суффикс -иди (в русской передаче часто -иди, -идис) — один из самых распространённых в греческой ономастике. Он указывает на принадлежность к роду, на происхождение от предка: буквально «сын такого-то» или «из семьи такого-то». Аналог в русском языке — суффиксы -ов/-ев, -ин.

Основа фамилии — Пайсан. Это личное имя или прозвище. Скорее всего, оно восходит к греческому слову παῖς (пайс), что означает «дитя», «мальчик», «слуга». В форме «пайсан» это могло быть уменьшительно-ласкательное обращение к ребёнку или, что не менее вероятно, прозвище молодого, неженатого мужчины, подмастерья или слуги. В крестьянской и ремесленной среде такие прозвища были обычным делом: человека могли так назвать в детстве, и имя закреплялось за ним на всю жизнь, а затем переходило к потомкам.

Исторически подавляющее большинство носителей фамилии Пайсаниди — выходцы из исторической области Понт на северо-востоке Малой Азии (современная Турция). После трагических событий начала XX века (геноцид и обмен населением) понтийские греки переселились в Грецию, а также в СССР — в основном на черноморское побережье Краснодарского края, в Грузию (Батуми, Сухуми) и на юг Украины. Поэтому в России и странах бывшего СССР фамилия Пайсаниди встречается почти исключительно в среде потомков греческих переселенцев.

В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые в русском языке склоняются, фамилия Пайсаниди — несклоняемая (как и большинство фамилий на -и, -о, -у, -е). Это ещё одна примета её иноязычного корня, которую стоит запомнить, чтобы не ошибиться в документах или устной речи.

Таким образом, фамилия Пайсаниди — это родовое имя, которое дословно можно перевести как «потомок мальчика» или «из рода Пайсана». Она несёт в себе память о конкретном человеке — вероятно, молодом, бойком или служившем кому-то, — который жил много поколений назад на черноморских берегах Малой Азии.