Фамилия Пчицкий — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. В её основе лежит корень, который сразу бросается в глаза: «пч-». Это прямо указывает на связь с пчелой, но не напрямую, а через диалектное или профессиональное прозвище.

Словообразовательная модель здесь — суффикс -цк- (-ский), типичный для польской, украинской и западнорусской традиции. Такие фамилии чаще всего образовывались от названий местности: Пчицкий мог получить её по названию села или урочища, где водилось много пчёл, или где занимались бортничеством. Например, в Беларуси и на западе России встречаются топонимы вроде Пчицы, Пчицк, Пчицкое — от них и пошла фамилия. В этом случае предок был либо владельцем такого места, либо просто жил там.

Есть и вторая, более бытовая версия. В южнорусских и украинских говорах «пчица» (или «пчiлка») — это народное, слегка искажённое произношение слова «птица». Если учесть, что в некоторых диалектах «пчица» употребляли вместо «птица», то Пчицкий мог быть прозвищем человека, чем-то напоминавшего птицу: лёгкого, быстрого, певчего или с характерной внешностью. Однако эта гипотеза менее правдоподобна, чем «пчелиная», потому что суффикс -ский обычно привязан к месту, а не к прозвищу.

Фамилия практически не встречается в центральных и северных регионах России, её ареал — западные области, граничащие с Беларусью и Украиной, а также исторические территории Речи Посполитой. В польском языке есть фамилия Pczicki, которая могла быть записана по-русски как Пчицкий. Сословно носители могли быть как шляхтой (если фамилия от поместья), так и крестьянами или мещанами (если от ремесла или места жительства). Точных сведений о знаменитых носителях нет — фамилия малочисленная и не попала в широкие справочники известных людей.

Таким образом, Пчицкий — фамилия с «пчелиным» корнем, скорее всего, топонимическая, указывающая на связь с местом, где занимались пчеловодством, или с диалектным названием птицы.