Фамилия Педдерищенко — редкий случай, когда за типичным украинским суффиксом -енко скрывается не славянская, а, скорее всего, немецкая или прибалтийская основа. Чтобы понять её происхождение, нужно разобрать фамилию по частям, и каждая часть здесь необычна.

Суффикс -енко указывает на украинскую модель образования: так называемые «патронимы» — фамилии, означающие «сын такого-то» или «потомок такого-то». То есть Педдерищенко — это «сын Педдерища», или, точнее, «сын Педдериса». А вот корень «Педдер-» (Pedder) — это либо немецкая фамилия, либо прозвище. В немецком языке «Pedder» — вариант имени Петер (Peter), распространённый в северных землях Германии, особенно в Нижней Саксонии и Шлезвиг-Гольштейне. В диалектах «Pedder» могло означать и «разносчик», «торговец вразнос» — от средневерхненемецкого «bede» (корзина, заплечный мешок).

Таким образом, схема выглядит так: немецкое имя/прозвище Педдер (Pedder) → украинский патроним Педдерищ (с суффиксом -ищ, который в украинском языке мог придавать значение «потомок» или «тот, кто относится к Педдеру») → Педдерищенко («сын Педдерища»). Появление такой фамилии на украинских землях — исторически объяснимый факт. Немецкие колонисты, ремесленники и купцы селились в Малороссии и Новороссии (современная Украина) с XVIII века, особенно при Екатерине II. Их фамилии нередко «украинизировались»: к основе добавляли местные суффиксы, а самих носителей записывали как «Педдерищенко» — то есть «из рода Педдеров».

Версия о прибалтийском происхождении тоже возможна, но менее вероятна. В эстонском и латышском есть фамилия Pedder, но она обычно восходит к тому же немецкому имени. Славянского корня «педдер-» не существует, поэтому все попытки связать фамилию с русскими или украинскими словами — ошибочны.

Носители фамилии Педдерищенко встречаются крайне редко. Основной ареал — восток Украины (Харьковская, Донецкая области) и юг России (Ростовская область, Краснодарский край), куда переселялись немецкие колонисты и их потомки. Сословная принадлежность предков, скорее всего, была мещанской или крестьянской, хотя исходные немецкие Педдеры могли быть ремесленниками или мелкими торговцами. Дворянских корней у фамилии нет.

Итог простой: Педдерищенко — это украинизированная немецкая фамилия, означающая «потомок Педдера» (Петера). Редкая, звонкая и неожиданная для русского уха, но с чёткой исторической логикой.