Фамилия Пекориус — редкий пример фамилии, в основе которой лежит профессиональное прозвище, но с необычным, «учёным» оформлением. Если отбросить латинское окончание, становятся видны её корни: прозвище Пекор, которое, скорее всего, восходит к польскому слову piekarz — «пекарь». Так что перед нами типичное профессиональное именование: Пекором могли назвать человека, который пёк хлеб, владел пекарней или руководил пекарями.

Интересна здесь не столько основа, сколько суффикс. Фамилии на -ус в русской традиции — явление не массовое. Чаще всего такое окончание появлялось в семинаристской среде, где было принято облагораживать простые фамилии, придавая им латинскую форму. Прозвище Пекор, попав в стены духовного училища, легко превращалось в Пекориус по той же модели, по которой из Смирных делали Смирновых, а из Беляевых — Беляевусов. Впрочем, не исключено, что фамилия закрепилась и без связи с духовенством: в Польше и в западнорусских землях, находившихся под её влиянием, подобные латинизированные формы встречались и у мещан.

Само прозвище Пекор могло быть не только прямым указанием на ремесло. В польских говорах слово piekarz звучало как «пенькаж», но в русской передаче оно упростилось до «пекор». Такая фонетическая адаптация типична для фамилий, которые формировались на стыке языков — в местах, где русское население соседствовало с польским. Поэтому фамилию Пекориус стоит рассматривать не как случайный набор звуков, а как след культурного пограничья, где польское ремесленное слово получило русскую огласовку, а затем и латинский «фамильный» суффикс.

В отличие от массовых фамилий на -ов и -ин, Пекориус не даёт подсказки о географии по окончанию. Носители такой фамилии могли жить и в Белоруссии, и на Украине, и в центральной России — везде, где была заметна польская традиция именования. Но если опираться на словообразовательную модель, наиболее вероятный регион происхождения — западные губернии Российской империи, где латинизированные фамилии встречались чаще, чем на востоке.

Итог простой: Пекориус — это профессиональное прозвище пекаря, пропущенное через два языковых фильтра. Сначала польское piekarz обрусело до Пекор, а затем получило книжное окончание -иус. Таких фамилий немного, и каждая из них — маленькая иллюстрация того, как ремесло, язык и сословная мода складывались в одно слово, которое мы теперь носим как фамилию.