Фамилия Пековци — один из тех редких случаев, когда написание сразу подсказывает географию и национальность. Форма на -ци (а не на -ов или -ин) — яркая примета южнославянских, прежде всего болгарских и македонских, фамилий. В русской традиции такое окончание почти не встречается, поэтому носитель фамилии Пековци с высокой вероятностью имеет корни в Болгарии, Северной Македонии или, реже, в сербских регионах, где сохранились подобные модели.

Основа фамилии — Пек- — восходит к личному имени или прозвищу Пек, Пеке или Пеко. В южнославянской ономастике это краткая форма от имён Петко, Петр или Пейо (последнее — вариант от Петр). Суффикс -ов- указывает на принадлежность: Пеков — «сын Пека». Финальное -ци — это патронимический или посессивный суффикс множественного числа, характерный для болгарских фамилий: он буквально означает «из рода Пековых», «те, кто от Пека». Таким образом, Пековци — это «потомки Пека» или «семья Пековых».

Само прозвище Пек могло иметь и более конкретное, бытовое значение. В болгарских и македонских говорах «пек» — это жара, зной, а также печь или место, где пекут хлеб. Не исключено, что первый носитель прозвища был пекарем, хлебопёком или жил у печи. Однако связь с именем Петр (через уменьшительное Пеке) выглядит более вероятной: такие модели — Пеков, Пековски, Пекович — широко распространены именно как патронимы.

В отличие от русских фамилий, где суффикс -ов образует притяжательное прилагательное (Пеков — «чей?»), болгарское -ци добавляет значение множественности и родовой общности. Это сближает фамилию с такими болгарскими примерами, как Ивановци, Тодоровци, Петровци. Географически фамилия Пековци встречается в записях из северо-западной Болгарии и прилегающих районов Сербии, где исторически смешивались диалекты.

Если ваши предки носили фамилию Пековци, то, скорее всего, они происходят из болгарской или македонской среды, а родоначальником был человек по имени Пек (Петр) либо, реже, ремесленник-пекарь. Точное сословие определить сложно: такие фамилии могли носить и крестьяне, и горожане, и священники — патронимическая модель не была закреплена за одним классом.