Фамилия Пелюсар — редкая и неочевидная даже для специалиста по русским фамилиям. Её происхождение почти наверняка не славянское, а западно- или южноевропейское, и в русском контексте она появилась поздно, не раньше XVIII–XIX веков. В этом её главная особенность: Пелюсар не вписывается в типичную модель русских фамилий на -ов, -ин или -ский.

Скорее всего, фамилия восходит к французскому слову pélissier (современное написание — pelletier) — «скорняк», то есть мастер по выделке меха и пошиву меховых изделий. В старом французском и окситанском языках слово звучало как pelissier или peluçier. Отсюда и русская транслитерация: Пелюсар, Пелюсье, Пелисье. В России такие фамилии получали выходцы из Франции или Швейцарии, приезжавшие как мастера-ремесленники, гувернёры или офицеры. В XIX веке в Петербурге и Москве действительно жили носители фамилии Пелюсар — в основном французского происхождения, занимавшиеся торговлей или ремёслами.

Есть и вторая, менее вероятная версия: связь с румынским или молдавским словом pelușar — «пушистый» или «тот, кто работает с пухом». Румынские фамилии на -ар (как Пелюсар) типичны для ремесленных прозвищ: лэкэтушар (слесарь), тимплар (плотник). Если так, то Пелюсар могло означать мастера по пуху и перу — тоже скорняжное или швейное ремесло, но в восточнороманской среде. Молдавские и бессарабские Пелюсары действительно встречаются, и эта версия географически правдоподобнее, чем французская, если речь о южных и западных губерниях Российской империи.

Суффикс -ар в фамилии — не русский, а заимствованный из тюркских или романских языков. В русской ономастике он редок и почти всегда указывает на иноязычное происхождение носителя: либо на польское или украинское влияние (через -арь), либо на прямую транслитерацию западной фамилии. В случае Пелюсар — это именно транслитерация, без адаптации под русские модели.

Таким образом, прямых предков-крестьян с такой фамилией в центральной России, скорее всего, не было. Пелюсар — фамилия городская, ремесленная или дворянская (французские эмигранты нередко входили в состав российского дворянства). Если вы носитель этой фамилии, ваш предок почти наверняка был либо приезжим мастером-скорняком из Франции или Швейцарии, либо ремесленником из Бессарабии или Молдавии, работавшим с мехом и пухом.