Фамилия Пескоструйкин звучит почти как заводская шутка или прозвище из рабочей артели, и это ощущение недалеко от истины. Её основа — «пескоструй» — отсылает к технологии обработки поверхностей струёй песка под давлением. В русском языке слово «пескоструй» закрепилось в профессиональной среде как название аппарата и самого процесса, а также как прозвище человека, работающего на таком оборудовании. Суффикс -к- в основе «пескоструйк-» характерен для разговорных наименований профессий (сварщик — сварка, пескоструйщик — пескоструйка), а фамильный суффикс -ин указывает на принадлежность: «сын пескоструйщика» или «из семьи Пескоструйкиных».

В отличие от большинства фамилий, образованных от ремёсел (Кузнецов, Плотников), Пескоструйкин — поздняя и редкая фамилия. Она не могла возникнуть раньше конца XIX — начала XX века, когда пескоструйная обработка вошла в промышленный обиход. Скорее всего, предок носителя работал на заводе, в литейном цехе или на судостроительной верфи, где очистка металла песком была грязной, шумной и вредной работой. Прозвище Пескоструйка или Пескоструй закрепилось за ним в среде мастеровых, а затем перешло в фамилию как память о конкретном ремесле, а не о мирном крестьянском занятии.

Словообразовательно фамилия стоит особняком: у неё нет параллелей в старых боярских или крестьянских списках. Если однокоренные фамилии вроде Песчаного или Пескова образованы от географических названий или природных объектов, то Пескоструйкин — продукт городской, индустриальной эпохи. Встречается она преимущественно в центральной России и на Урале, в регионах с развитым машиностроением и металлообработкой, но точных статистических данных по ней мало — фамилия остаётся штучной.

Есть и шуточная версия, что фамилия могла возникнуть как ироничное прозвище болтливого или суетливого человека («сыплет песком словес»), но она менее убедительна. Профессиональное происхождение и поздний характер фамилии подтверждаются её структурой: сложная основа с глагольным корнем «струить» и суффиксом действия — типичная модель для прозвищ по занятию, а не по характеру. Так что Пескоструйкин — это не выдумка, а живой след рабочей династии, чей родоначальник чистил металл песком, когда это было тяжёлым и опасным делом.