Фамилия Пейсоченко звучит непривычно для русского уха, но её разгадка лежит на поверхности. Это украинская фамилия, образованная по типичной для восточной Украины модели: основа + суффикс -енко. Суффикс -енко в украинской ономастике — уменьшительно-патронимический, то есть он указывал на потомка человека («чей?» — «Пейсоченко» — «сын Пейсоки» или «сын Пейсо»). Однако исходная основа здесь не славянская, а, скорее всего, еврейская.

Корень «Пейс-» восходит к ивритскому слову «пейс» (пейсы) — длинные пряди волос на висках, которые, согласно религиозному предписанию, носят ортодоксальные иудеи. В среде еврейского населения черты оседлости (территории современной Украины, Беларуси, Молдовы) прозвище Пейса или Пейсо могли дать мужчине, который строго соблюдал эту традицию и носил заметные пейсы. Фамилии на -енко с такой основой — не редкость: известны, например, Пейсахович или Пейсахов. Пейсоченко — это украинизированный вариант, который возник, когда еврейская семья, жившая среди украинцев, получила или выбрала фамилию по местной модели.

Вторая версия, менее вероятная, но возможная — связь с диалектным украинским словом «пейс» или «пейсик», которое в некоторых говорах означало «кусок», «ломоть» или относилось к чему-то мелкому, крошечному. Тогда прозвище Пейс мог получить человек маленького роста или, наоборот, скупой. Однако эта гипотеза слабее: во-первых, такое слово не зафиксировано в основных лексикографических источниках как распространённое; во-вторых, фамилии с явным еврейским корнем на территории Украины встречаются гораздо чаще, чем редкие диалектные прозвища. Поэтому версия с пейсами — основная.

Географически фамилия Пейсоченко тяготеет к центральным и южным областям Украины — Черкасской, Кировоградской, Днепропетровской, где исторически были большие еврейские общины. В России она встречается редко, в основном как результат миграции в XX веке. В написании возможны варианты через «а» — Паясоченко, но это уже следствие адаптации к русской орфографии.

Сословно носители фамилии в XIX веке относились к мещанам или государственным крестьянам, реже — к купечеству. Дворянской эта фамилия не была, так как происходила из простонародной среды. Если у вас есть предки с такой фамилией, скорее всего, они были ремесленниками, торговцами или мелкими землевладельцами в черте оседлости.

Таким образом, Пейсоченко — это украинский патроним, который буквально означает «сын человека с пейсами». Фамилия недвусмысленно указывает на еврейское происхождение основателя рода, но оформлена по местной славянской модели, что типично для многонациональной истории Украины.