Фамилия Пидсадюк — одна из тех, что сразу выдают украинское происхождение и привязку к определённой местности. Её основа — слово «підсад» или «підсада», которое в украинских говорах имело несколько значений. В первую очередь, так могли называть человека, который подсаживался к кому-то в компанию без приглашения, или того, кто жил на подселении — на земле, прирезанной к основному наделу. В переносном смысле «підсада» могла означать помощника, подручного, а иногда и тайного соглядатая. Таким образом, первый носитель фамилии мог получить прозвище за манеру поведения или за своё социальное положение.

Суффикс -юк в фамилии Пидсадюк — типичный для западных регионов Украины, особенно для Волыни, Подолья и Галичины. Он выполнял роль патронимического показателя, то есть отвечал на вопрос «чей?». Пидсадюк — буквально «сын Пидсада» или «потомок того, кого прозвали Пидсад». Такая модель образования фамилий (основа + -ук/-юк) была массовой в крестьянской среде, где отчества быстро закреплялись как фамилии. В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые преобладали в центральных и восточных губерниях Российской империи, формы на -юк оставались региональным маркером.

Любопытно, что в украинской ономастике встречаются как фамилия Пидсаднюк, так и Пидсадний — все они восходят к одному корню, но с разными суффиксами. Пидсадюк — самая компактная форма, без дополнительных наращений. Она могла возникнуть и от топонима: на Украине есть несколько сёл с названием Підсадки или Підсаддя, и выходец оттуда легко получал прозвище Пидсад, от которого пошла фамилия. В таком случае Пидсадюк — это не «сын Пидсада», а «человек из Пидсада».

Фамилия редкая, в основном встречается в Тернопольской, Хмельницкой и Ровенской областях, а также среди потомков украинских переселенцев в Сибири и на Дальнем Востоке. В дореволюционных метрических книгах она почти не фиксируется — вероятно, долгое время бытовала в устной форме, пока не была записана при советских паспортизациях 1920–1930-х годов. Никакого дворянского или казацкого происхождения у неё нет: это чисто крестьянская фамилия, образованная от бытового прозвища.