Фамилия Пиенко относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от крестильного имени Пий. Католическое имя Пий в переводе с латыни имеет значение «набожный». Однако не исключено, что в основе фамилии Пиенко лежит уменьшительная версия православного крестильного мужского имени Папий – Пий. С греческого языка оно переводится как «священник». В православную традицию имя Папий вошло в честь Папия Иерапольского или Гиерапольского - раннехристианского святого, писателя, одного из апостольских мужей. Он является автором не дошедшего до нас пятитомного труда «Изложение изречений Господних». В этом случае можно предположить, что основатель рода Пиенко был человеком из простого сословия. Менее вероятно, что фамилия Пиенко образована от прозвища Пий, которое этимологически связано с украинским нарицательным «пiйло», что в переводе на русский язык означает «жидкая еда для скота с высевками, мукой и т.д.». Так, основатель рода Пиенко мог заниматься разведением домашних животных. Поэтому Пиенко буквально понималось как «сын Пия».