Фамилия Пиштовчян образована от личного прозвища и относится к распространенному типу армянских фамилий. У армянского народа издревле существовала традиция давать человеку прозвище в дополнение к имени, полученному им при рождении. Скорее всего, в ее основе лежит болгарское слово «пиштов» - «оружие». Таким образом, фамилию Пиштовчян мог получить потомок храброго воина, либо известного дуэлянта, бретера. Нельзя, однако, исключить, что в основе этой фамилии лежит чешское слово pistala – «свисток; свирель». В этом случае прозвище Пиштович могли дать музыканту, играющему на этом духовом инструменте, пастушку, либо человеку с резким голосом. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Пиштович, со временем получил фамилию Пиштовчян.