Фамилия Плэмэдяла — редкий случай среди русских фамилий, и её происхождение неочевидно с первого взгляда. Скорее всего, она не исконно русская, а пришла из румынского или молдавского языков. Основа фамилии — слово «плэмэд» (plămadă), что в переводе означает «закваска», «дрожжи» или, в переносном смысле, «основа», «начало». Суффикс «-яла» (в румынском написании -ială) образует существительные, обозначающие действие или его результат. Таким образом, «плэмэдяла» можно понять как «заквашивание» или «процесс брожения». Вряд ли фамилия произошла от прямого названия ремесла — скорее всего, это прозвище человека, который занимался приготовлением хлеба, кваса или вина, то есть был пекарем, пивоваром или виноделом.

В русском контексте фамилия могла появиться у переселенцев из Бессарабии или Молдавии, где румынский язык был распространён. Встречаются варианты написания: Плэмэдялэ, Пламадяла или Пламэдяла, что связано с адаптацией кириллицей румынских звуков. Если это румынская фамилия, то она могла быть образована от прозвища Плэмэд — человека, который был «закваской» в компании, то есть заводилой, инициатором, либо того, кто работал с закваской на производстве.

С точки зрения словообразования, в русской традиции такая фамилия не укладывается в стандартные модели (на -ов, -ин, -ский). Суффикс «-яла» здесь явно иноязычный. Поэтому носители фамилии Плэмэдяла, скорее всего, имеют корни в молдавской или румынской культуре, а их предки могли быть связаны с хлебопечением или виноделием. В редких случаях фамилия могла возникнуть как искусственная или канцелярская — когда при переписи населения записали прозвище человека в той форме, в какой его услышали. Точных исторических данных о сословной принадлежности нет, но ремесленный характер прозвища указывает на крестьянское или мещанское происхождение.