Фамилия Плучевский образована по самой распространённой в восточнославянском ономастиконе модели — от географического названия с помощью суффикса -ск(ий). Такие фамилии в XVI–XIX веках получали выходцы из сёл, местечек или городов, чьё название заканчивалось на -ск, -цк или -ичи. В основе Плучевского лежит топоним Плучев, Плучево или Плучицы. Подобные названия встречаются в Беларуси и на западе России, например, речка Плута в бассейне Припяти или урочище Плутово — но здесь корень «плут» не при чём.

Куда вероятнее, что основа восходит к слову «плуг» — символу земледелия. В древнерусском языке плугом называли не только орудие пахоты, но и меру земли, и даже долю крестьянского надела. В таком случае Плучевский — это фамилия, связанная с местом, где жили плугари (пахари), или с селением, названным в честь плуга. Возможна и менее очевидная версия: от прозвища Плуг, которое давали сильному, работящему человеку или, наоборот, хозяину, владевшему большим наделом. Но суффикс -ский твёрдо указывает на территориальное происхождение: предок носителя фамилии был «плучевским», то есть выходцем из Плучева.

С точки зрения сословной принадлежности, фамилии на -ский в Речи Посполитой и Российской империи часто носили шляхтичи и духовенство, но со временем они стали массовыми и среди крестьян. Плучевский — не аристократическая, а скорее крестьянская или мещанская фамилия, распространённая в основном на территории современной Беларуси и западных областей России. Её редкий вариант — Плучевской — встречается в украинских говорах.

Интересно, что фамилия не имеет ничего общего с «плутом» или «плутовством», хотя на слух это кажется очевидным. Ошибочное сближение с корнем «плут» — типичная народная этимология. На деле она куда прозаичнее и честнее: указывает на землю, плуг и крестьянский труд.