Фамилия Поштольянец — редкий случай, когда географическая привязка почти наверняка перевешивает любую другую версию. Её основа, суффикс и окончание указывают на то, что предок носителя был выходцем из конкретного места, а именно — из словенского села Поштойна (Postojna). Название этого села, в свою очередь, происходит от словенского слова «postojati» — «постоять, остановиться», что связано с расположением на торговом пути. Таким образом, Поштольянец — это «человек из Поштойны».

Модель образования фамилии — типичная для западно- и южнославянских языков, особенно для словенского, хорватского и словацкого. Суффикс «-янец» (или «-анец») означает принадлежность к местности: как «горянин» от «гора» или «рижанин» от «Рига». В русском языке такой способ словообразования встречается реже, но он не чужд, особенно в южных и западных говорах. Окончание «-ец» — мужской патронимический или топонимический маркер.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с прозвищем от диалектного глагола «пошто́лить» (в некоторых говорах — «медленно работать, копаться»). Однако эта гипотеза слабая: во-первых, глагол редкий и локальный, во-вторых, суффикс «-янец» для прозвищного образования нехарактерен (скорее было бы «Поштоль» или «Поштольников»). Поэтому версия с топонимом Поштойна выглядит гораздо убедительнее.

Фамилия Поштольянец — одна из тех, что несут в себе память о миграции. Носитель мог быть потомком словенца, переселившегося на восток, возможно, в Галицию, на Волынь или в Поднепровье, где осели целые колонии ремесленников и торговцев из Австро-Венгрии. Встречаемость фамилии сегодня крайне низкая — она практически не фиксируется в современных базах данных, что делает её уникальным маркером для генеалогического поиска. Если вы носите эту фамилию, скорее всего, ваши предки пришли с юго-запада, из региона, где словенский язык соседствовал с итальянским и немецким.