Фамилия Прокутилазитаров — один из самых ярких примеров русской «говорящей» фамилии, образованной от целой фразы. Её основа — глагольная конструкция «прокутила зитар». Человек, получивший такое прозвище, скорее всего, был мотом или кутилой, но с уточнением: он прокутил именно «зитары». Что это за предмет? Скорее всего, искажённое «ситар» — восточный струнный музыкальный инструмент, наподобие гуслей или цитры. В русском просторечии слово могли переделать на свой лад, как это часто бывало с заимствованиями. Таким образом, прозвище Прокутилазитар означало человека, который спустил на ветер своё имущество, причём не просто деньги, а ценный музыкальный инструмент — деталь, придающая истории живость и конкретность.

Словообразовательная модель здесь редкая: суффикс -ов присоединён к целому предложению в повелительном или повествовательном наклонении. Обычно такие фамилии (например, Убейконь, Найденов) встречались в крестьянской и казачьей среде, где прозвища давали метко и без затей. Прокутилазитаров — не исключение: предок носителя фамилии, видимо, был из простых людей, чья непутевая жизнь запомнилась окружающим именно этим эпизодом.

В отличие от фамилий на -ский или -ин, которые часто указывают на дворянское или церковное происхождение, Прокутилазитаров — стопроцентно народная, «уличная» фамилия. Она не встречается в старинных родословных книгах, но могла бытовать в слободах и сёлах, где игра на музыкальных инструментах была делом обычным, а горе-музыкант, прогулявший ситар, становился местным персонажем. Современная форма на -ов закрепилась при переписях, когда прозвище превратили в официальную фамилию, отсекая окончание исходной фразы.

Есть и более прозаичная версия: «зитар» могло быть диалектным названием чего-то ценного, например, куска земли, скотины или даже одежды. Но музыкальная трактовка правдоподобнее — она объясняет редкое слово и хорошо вписывается в логику прозвищ, где «прокутил» обычно относится к чему-то конкретному, а не абстрактному. География фамилии не прослеживается по крупным историческим справочникам, что говорит о её редкости и локальном характере.