Фамилия Пронцова — женская форма фамилии Пронцов, и чтобы понять её происхождение, нужно разобрать мужской вариант. Основа здесь — «Пронец» или «Пронц». Сразу заметим: это не типичная для русских фамилий модель. Суффикс -ов- указывает на принадлежность («чей?» — Пронцов), то есть предка могли звать Пронцом или Пронцем. Но откуда взялось такое имя или прозвище?

Самая вероятная версия — связь с уменьшительной формой крестильного имени Прокопий. В народе Прокопия звали Прокофием, а в бытовой речи имя сокращали до Пронька, Проня, Прон. От «Проня» через суффикс -ец (как «молодец» от «молодой») легко получается «Пронец», а затем — «Пронцов». Это типичный путь для русских фамилий: полное имя почти исчезло, а производное осталось в фамилии. Такую же модель видим в фамилиях Пронцев, Пронкин, Пронский.

Менее вероятна, но возможна версия от географического названия. Есть река Проня (приток Оки) и город Пронск (Рязанская область). Жителя Пронска могли назвать «пронцем», но тогда фамилия скорее звучала бы как Пронский или Пронсков. Вариант Пронцов с суффиксом -ов- для указания на место жительства — редкость, хотя полной исключать его нельзя: в некоторых говорах «пронцами» называли выходцев из этих мест.

Третья версия — прозвище от диалектного слова. В некоторых русских говорах «прон» или «проня» означало проныру, ловкого человека. Если предок получил такое прозвище, фамилия возникла напрямую от него, минуя имя. Но это скорее народная этимология: прямых словарных фиксаций такого значения в общерусском языке нет.

Фамилия Пронцова — редкая. Встречается в основном в центральных областях России, особенно в Рязанской и соседних, что косвенно поддерживает и версию с Пронском, и версию с именем Прокопий, популярным в этих краях. В дворянских родословных книгах эта фамилия не числится — носители были, скорее всего, крестьянами или мещанами.