Фамилия Прытыскач — редкий случай, когда прозвище почти не изменилось и стало фамилией без привычных суффиксов -ов, -ин или -ский. В восточнославянской традиции такие «чистые» фамилии чаще всего встречаются на западе и юге: в украинских, белорусских и польских землях. Суффикс -ач указывает на деятеля, того, кто совершает действие, названное корнем. В данном случае корень — «прытыск-», то есть «притиск» или «притискати» (давить, прижимать, надавливать).

Скорее всего, Прытыскач — это прозвище по профессии или характерному занятию. Им могли назвать человека, который занимался давкой винограда, отжимом масла, или же работника на давильне — в виноделии или маслобойном деле. В украинских говорах слово «притискач» могло означать и настойчивого, упрямого человека, который «давит» на других, добиваясь своего. Есть и более прозаичная версия: так могли прозвать того, кто работал с прессом — в кузнице, на мельнице или даже в типографии (ручной печатный пресс).

География фамилии подтверждает её западнорусское происхождение. Прытыскачи встречаются в основном в западных областях Украины (Волынь, Галичина) и в приграничных районах Беларуси. На востоке она практически неизвестна. В польском языке есть фамилия Przytyskacz, что указывает на возможное влияние польской ономастической модели, где суффикс -acz активно образовывал фамилии от глаголов.

По сословной принадлежности носители фамилии Прытыскач, скорее всего, относились к крестьянству или мещанству. Фамилия не дворянская — в гербовниках она не зафиксирована. В XIX веке, при массовом закреплении фамилий, прозвище перешло по наследству, и потомки того самого «притискача» остались с этим звучным именем. Сегодня фамилия остаётся малочисленной и сохраняет яркую профессиональную окраску, почти не изменившись за столетия.