Фамилия Пудылык — редкий случай, когда географическая привязка оказывается важнее, чем прозрачная этимология. В России она почти не встречается, а вот в западных областях Украины — в частности, на Волыни и в Ровенской области — её можно найти в метрических книгах XIX века. Это сразу подсказывает, что перед нами не великорусская, а западноукраинская фамилия, образованная по местной словообразовательной модели.

Суффикс -ык (в украинском написании -ик) — типичный уменьшительный или патронимический формант в украинской ономастике. Он присоединялся к основе, чтобы назвать человека «сыном такого-то» или «маленьким, молодым носителем признака». В случае с Пудылык основа — «пудыл». Это слово в украинских говорах не имеет прямого хождения, но может быть фонетическим вариантом от «пудило» (пугало, чучело). Тогда прозвище Пудыл могли дать либо высокому и нескладному человеку, либо тому, кто работал в поле и ставил пугала.

Вторая версия, менее очевидная, но лингвистически допустимая: основа связана с глаголом «пудити» (в некоторых диалектах — гнать, выгонять, попугивать). Тогда Пудыл — человек, который «пудит», то есть гонит скот или птицу. Это могло закрепиться за пастухом или за раздражительным, вспыльчивым хозяином. Спор между «пугалом» и «погонщиком» решается в пользу первого: прозвища по внешнему виду в крестьянской среде давали чаще, чем по роду занятий, если занятие было обыденным.

Обратите внимание на редкий элемент: в отличие от фамилий на -ук/-юк (Пудылюк, Пудыльчук), форма на -ык встречается реже и часто указывает на более южное или западное происхождение носителя. В польском влиянии на украинскую ономастику тоже мог быть след — суффикс -ik (Пudylik) при адаптации на кириллицу дал бы «Пудылык». Но в любом случае ядро фамилии — прозвище, уходящее корнями в быт и ландшафт западноукраинской деревни.