Фамилия Пулиезо — яркий пример того, как географическое происхождение становится личным именем. Она относится к группе итальянских фамилий, образованных от топонимов, и напрямую указывает на регион Апулия (по-итальянски Puglia, устаревшая форма Pugliese). Суффикс -езо (-ese) в итальянском языке — типичный патронимический и топонимический показатель, означающий «выходец из» или «уроженец». Таким образом, Пулиезо — это «апулиец», человек из Апулии.

Словообразовательная модель здесь проста и прозрачна: корень Pugli- (название области) + суффикс -ese, который в русской передаче через итальянское произношение превратился в -езо. В самой Италии фамилия чаще всего встречается в форме Pugliese, но написание Puglieso или Pulieso — тоже не редкость, особенно на юге страны. Фонетический переход «ль» в «ли» и замена «дж» на «з» — следствие адаптации к русской графике и произношению.

Вероятнее всего, предок носителя этой фамилии мигрировал из Апулии в другой регион Италии или за её пределы, и его прозвали по месту выхода. Апулия — историческая область на юго-востоке Италии, известная с античности как Калабрия, а позже как часть Неаполитанского королевства. В России фамилия Пулиезо встречается редко, и почти всегда у потомков итальянцев, осевших в Российской империи в XVIII–XIX веках: архитекторов, музыкантов, ремесленников. Например, известны представители семьи Пулиезо среди петербургских мастеров-штукатуров и лепщиков, работавших над интерьерами дворцов.

С точки зрения этимологии, фамилия не имеет славянских корней и не подвергалась русификации через суффиксы -ов или -ин. Она сохранила итальянскую форму, что говорит о сравнительно позднем появлении в русской среде — скорее всего, в XIX веке, когда фамилии уже фиксировались документально без переделки. Социальный контекст: носители такой фамилии в России — это, как правило, потомки мастеровых людей, а не знати, хотя в самой Италии Pugliese может встречаться у представителей разных сословий.