Фамилия Пышечкина — женская форма фамилии Пышечкин, и её разговорная основа сразу вызывает ассоциацию с пышками. Но в ономастике всё не так прямолинейно. Прямых указаний на то, что предок был пекарем или любителем сдобы, нет — скорее всего, в основе лежит личное имя или прозвище Пышечка.

В русской антропонимии суффикс -к- часто придавал уменьшительно-ласкательное значение: Пышечка могло быть домашним именем для полного, круглощёкого ребёнка или взрослого с мягким характером. Словарь Б. Унбегауна фиксирует множество фамилий на -ечкин/-ычкин, образованных от прозвищ с тем же корнем (например, Пышкин). При этом основа «пыш-» в говорах могла означать не только «пышный», но и «вспыльчивый» или «надутый» — в некоторых диалектах «пышечка» называли сердитого человека, который «пышит» гневом.

Интересная деталь: фамилия Пышечкина встречается преимущественно в северных и центральных регионах России, особенно в Вологодской и Костромской областях. В этих краях слово «пышка» имело ещё одно значение — так называли вид гриба-дождевика. Если предок носил прозвище Пышечка, возможно, он имел отношение к сбору грибов или просто получил прозвище за внешнее сходство с этим круглым грибом.

Словообразовательная модель типична для русских фамилий: суффикс -ин (в женском роде -ина) присоединялся к основе на -а/-я. Пышечка → Пышечкин → Пышечкина. Такая модель была распространена в XVI–XVII веках среди крестьян и посадских людей, когда фамилии ещё не были закреплены за дворянством. Сословная принадлежность носителей, скорее всего, была крестьянской или мещанской — фамилия не содержит признаков дворянского суффикса -ский или -цкий.

В современном написании встречаются варианты Пышечкина и реже Пышечкин (для мужчин), но форма с двумя «ч» устойчива. Путаницы с однокоренными фамилиями (Пышкин, Пыжов) не возникает, хотя все они восходят к общему гнезду «пыш-». Если вы носите эту фамилию, то с большой вероятностью ваши предки жили на Русском Севере, а прозвище им дали либо за внешность, либо за нрав — тихого и пухлого человека вряд ли назвали бы Пышечкой, скорее весёлого, добродушного или, наоборот, вспыльчивого.