Фамилия Ремлингер — редкий для России пример немецкой фамилии, сохранившейся без русификации. Она образована по стандартной для немецкого языка модели: основа + суффикс -er, указывающий на принадлежность к местности или роду занятий. В основе лежит либо топоним Ремлинген (Remlingen) — есть два таких города: в Баварии и в Нижней Саксонии, либо название деревни Ремлинг (Römling) в земле Северный Рейн-Вестфалия. Суффикс -inger в фамилии со временем редуцировался до -inger, а на письме закрепился как -inger.

Носитель фамилии Ремлингер — это, скорее всего, «человек из Ремлингена» или «выходец из Ремлинга». Такие фамилии давали переселенцам, когда те переезжали в другой город или страну, чтобы отличить их от местных жителей. В Россию Ремлингеры могли попасть в XVIII–XIX веках вместе с волнами немецких колонистов, которых Екатерина II и Александр I приглашали осваивать Поволжье, Новороссию и Западную Сибирь.

Бытование фамилии в России почти не затронуло её форму — окончание -ер не заменили на русские -ов или -ин. Это говорит о том, что предки либо долго жили в компактных немецких общинах, либо сохраняли язык и самоидентификацию. Встретить Ремлингера сегодня можно в Омской области, Алтайском крае и в крупных городах, куда потомки переселенцев переехали в XX веке.

В немецком языке фамилия пишется как Remlinger. Произносится она с ударением на первый слог: Рéмлингер. Ударение на второй слог («Ремлúнгер») — более поздняя русская адаптация, встречающаяся в речи, но не соответствующая исходной немецкой норме.