Фамилия Роозар — редкая и необычная для русского слуха. Её основа и структура сразу выдают нерусское происхождение. В отличие от подавляющего большинства русских фамилий, образованных суффиксами -ов, -ев, -ин, -ский, здесь нет привычного патронимического окончания. Фамилия Роозар — это, скорее всего, вариант фамилии Роозер или Розер, которая могла попасть в русскоязычную среду из Прибалтики или немецкоязычных регионов.

Разбираем словообразовательную модель. Если отбросить русский суффикс принадлежности, то перед нами чистая основа. В эстонском языке, например, «Roos» означает «роза», а суффикс «-ar» часто образует названия профессий или деятелей (сравните: «laulja» — певец, но «-ar» встречается в заимствованиях). Таким образом, «Roosar» можно интерпретировать как «розовод» или «тот, кто связан с розами». Однако более вероятно, что фамилия имеет немецкие корни: «Rose» (роза) + «-er» (суффикс деятеля) даёт «Roser» — садовник, выращивающий розы, или же прозвище человека с румяным лицом, «как роза».

Второй, менее очевидный, но правдоподобный вариант — происхождение от сложного немецкого имени или прозвища. В средневековой Германии были распространены двусоставные имена, где вторая часть могла быть «-ar» (от «hari» — войско). «Hros» на древневерхненемецком означает «конь». Тогда «Hrosari» (позже «Rosar») — это «конный воин», «всадник». В таком случае фамилия Роозар — потомок имени, данного предку-дружиннику или коннику.

География бытования фамилии в России, скорее всего, связана с регионами, где исторически селились немцы или эстонцы: Поволжье, Санкт-Петербургская губерния, а также Прибалтика. Встречаемость фамилии крайне низкая, что подтверждает её локальный характер и отсутствие массового распространения через крестьянскую среду. Носители фамилии Роозар, вероятно, происходят из семей ремесленников, садовников или военных поселенцев, получивших фамилию по роду занятий или прозвищу, которое со временем закрепилось в документах.