Фамилия Роози — редкий случай в русском ономастиконе, и её происхождение не лежит на поверхности. Скорее всего, перед нами не исконно русская фамилия, а фамилия, пришедшая из эстонского или финского языков, либо результат поздней русификации иностранной фамилии.

Если отталкиваться от эстонского языка, то основа «roosi» переводится как «роза». В таком случае фамилия Роози могла быть образована от прозвища или имени, данного по цветку, — подобно тому, как в русском языке появились фамилии Розов, Розин. Однако суффикс -и, а не -ов/-ин, указывает на то, что фамилия не прошла стандартную русскую словообразовательную модель. Скорее всего, это окончание родительного падежа в эстонском (например, «Roosi» как «из рода Розы»), а сама фамилия была записана в документах в неизменном виде, без добавления типичных русских суффиксов.

Другая, менее вероятная версия связывает Роози с немецкой фамилией Rose (Розе) или её вариантами. Немецкие фамилии, оканчивающиеся на -е, при русификации могли терять окончание или заменять его на -и, но в случае с Роози это было бы нехарактерно: скорее ожидали бы форму Розе или Розен.

Географически фамилия Роози встречается в основном на северо-западе России, особенно в Ленинградской области и в Санкт-Петербурге, что подтверждает её прибалтийско-финские корни. Носители фамилии — скорее всего, потомки эстонских или ижорских крестьян, переселившихся в Российскую империю в XVIII–XIX веках, или же обрусевших эстонцев, чья фамилия была записана при советской паспортизации в исходной форме.

Таким образом, фамилия Роози — это не прозвище по ремеслу или внешности, а топонимический или именной след, указывающий на эстонское происхождение предков. Она стоит в ряду таких же «цветочных» фамилий, как Лилли (от эст. «lill» — цветок) или Нурм (от «nurm» — луг), но с более прозрачной основой.