Фамилия Розварська — украинская по происхождению, с типичным для украинской ономастики суффиксом -ськ-. Этот суффикс, как правило, указывает на топонимическое происхождение: фамилию давали по названию места, откуда человек был родом. В русском языке аналогом выступает суффикс -ский. Таким образом, Розварська — это «та, что из Розварья» или «розварская».

Корень «розвар-» отсылает нас к древнему славянскому слову «розваръ». В старину так называли кипяток, горячую воду, а также особый напиток — взвар или отвар из трав, меда и пряностей. В некоторых говорах «розвар» означал и сам процесс разваривания, варки. Поэтому первая и самая прямая версия: предок носительницы фамилии мог жить у источника с горячей водой, либо занимался приготовлением таких напитков, либо владел корчмой, где их подавали.

Вторая, менее очевидная версия, связана с возможным прозвищем «Розвара» — так могли назвать человека вспыльчивого, «горячего», кипящего гневом, по аналогии с кипящей водой. Но для фамилии с суффиксом -ськ- эта версия слабее: прозвища редко ложились в основу таких фамилий, чаще — названия сел и хуторов.

Вероятнее всего, фамилия Розварська происходит от названия населенного пункта. В Украине есть село Розваж (Ровненская область), но его название связывают с другим корнем. Более точным может быть поселение Розваричи или урочище Розвар, где корень сохранился в чистом виде. В любом случае, географическая привязка — самое надежное объяснение: фамилия указывает, что род происходит из местности, где били горячие ключи, или из села с красноречивым названием, связанным с варкой.

Особенность фамилии — женская форма. Розварська — это фамилия женщины. Мужской вариант будет Розварський. Такое окончание характерно для польской и западноукраинской традиции, где фамилии на -ський/-цький склоняются по родам. Встретить Розварську сегодня можно преимущественно в западных областях Украины — Волыни, Галичине, а также среди потомков украинских эмигрантов.