Фамилия Рубинский образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Рубинский образована от прозвища Рубин. Оно ведет свое начало от аналогичного нарицательного со значением «драгоценный камень красного или розового цвета; разновидность корунда». Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Рубин, со временем получил фамилию Рубинский. О точном месте и времени возникновения фамилии Рубинский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Рубинский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.