Фамилия Рубульникс — редкая и нестандартная для русского слуха. В ней сразу видна основа, нехарактерная для славянских языков, и окончание на -кс, которое почти не встречается в русской фамильной системе. Скорее всего, перед нами фамилия латышского или литовского происхождения, адаптированная к русскому написанию.

Если разобрать её по частям, корень «Руб-» может отсылать к глаголу «рубить» или к слову «рубль», но в прибалтийском контексте вероятнее связь с латышским rubulis — «рубль» или с rubens — «красный». Суффикс «-уль-» — уменьшительный, типичный для латышских фамилий (сравните: Bērziņš — «берёзка», Rudzītis — «ржица»). Окончание «-никс» — это латышский патронимический суффикс -nieks, который указывает на принадлежность к роду или занятию. Таким образом, Рубульникс могло означать «сын того, кто связан с рублём» или «маленький красный». Вторая версия — от латышского rubulis как прозвища человека, который имел дело с деньгами: менялы, ростовщика или сборщика податей.

Географически фамилия почти наверняка закрепилась в Латгалии или Курземе, где такие модели — на -nieks — широко распространены. В русских документах XIX — начала XX века латышские фамилии часто записывали на слух, без строгой латышской орфографии, поэтому Рубульникс мог быть исходным вариантом Rubuļnieks (с буквой «ļ», обозначающей мягкое «л»). Сословно носители этой фамилии в Российской империи, скорее всего, относились к крестьянам или мещанам, так как латышская знать обычно носила немецкие фамилии.

Сравните с однокоренными фамилиями: Рубулис, Рубуль, Рубулиньш — все они имеют ту же основу, но разные суффиксы. Рубульникс выделяется именно окончанием -никс, которое прямо говорит: «человек, происходящий от такого-то». В современной Латвии фамилия встречается, но не массово; в России она — единичная, чаще всего у потомков латышских переселенцев, переехавших в Сибирь или центральные губернии в ходе столыпинской аграрной реформы. Если вы носите эту фамилию, ваши предки, вероятно, жили в латышской деревне, а их прозвище или занятие было связано со словом «рубль» — либо в прямом денежном смысле, либо как метафора чего-то ценного и круглого.