Фамилия Рымпель образована от аналогичного прозвища, ведущего свое начало от немецкого слова «rempelei», которое в переводе на русский язык означает «грубость, вызывающее поведение, толкотня». Скорее всего, данное прозвище получил сильный, независимый человек.