Фамилия Садаускас — это литовский след, который ведёт к славянской фамилии Садовский. Такую форму носитель получил, скорее всего, в Литве, где польские и русские фамилии адаптировали под местную грамматику, заменив славянский суффикс -ский на литовский -скас.

Основой послужило прозвище Садовый, которое прямо связано со словом «сад». В словаре Даля «сад» — это участок земли, засаженный деревьями, кустами и цветами, обычно с дорожками. Прозвище Садовый получал человек, который владел садом, любил работать на земле или был садовником по ремеслу.

Словообразовательная модель здесь простая: от нарицательного «сад» через притяжательное прилагательное «садовый» возникла фамилия Садовский, а уже её литовская версия — Садаускас. В русской традиции похожий путь прошли фамилии Садов, Садовников, Садовничий, но Садаускас выделяется тем, что сохранил иноземное окончание, которое для русского уха звучит непривычно.

Версия о происхождении от балтийского корня, связанного с «садом», тоже существует, но она менее правдоподобна: в литовском языке для обозначения сада есть свои слова, и заимствование славянской модели здесь выглядит естественнее. Исторически фамилии с суффиксом -скас в Литве часто носили люди, чьи предки пришли с востока или юга, из земель Речи Посполитой, где фамилии на -ский были распространены среди шляхты и горожан.

Если ваш предок носил фамилию Садаускас, он, вероятно, происходил из среды садоводов или зажиточных хозяев, которые держали при доме плодовый участок. Впрочем, прозвище могло закрепиться и за человеком, который просто жил рядом с большим садом или ухаживал за чужим. Точную профессию предка установить уже сложно, но связь с землёй и растениями — самое надёжное, что можно извлечь из этой фамилии.