Фамилия Сагришвили — яркий пример грузинской модели образования фамилий, и её разговор стоит начать именно с форманта. Суффикс -швили переводится как «дитя» или «рождённый» и в грузинской ономастике указывает на происхождение от отца (патроним) или родоначальника. Этот суффикс был особенно распространён в восточной Грузии, в первую очередь в Кахетии и Картли, и по частоте уступает лишь фамилиям на -дзе (западная Грузия). Таким образом, Сагришвили — «дитя Сагри» или «потомок человека по имени или прозвищу Сагри».

Основа фамилии — Сагри — вызывает вопросы, поскольку прямого грузинского имени или слова с таким корнем не зафиксировано. Скорее всего, это либо арабское или персидское заимствование, либо диалектное прозвище. В тюркских языках, которые сильно повлияли на грузинский быт и антропонимию, есть корень «сагр» (sagr), означающий «сокол» или «хищная птица». В таком случае Сагри могло быть прозвищем зоркого или быстрого человека, либо человека, державшего ловчих птиц. Альтернативная, менее вероятная версия — связь с грузинским словом «сагри» (საგრი) — «острый, колючий», что могло указывать на характер.

Особенность этой фамилии в том, что она не входит в число массовых грузинских фамилий (вроде Мамаладзе или Беридзе), а бытует в узком кругу. Это указывает на относительно позднее закрепление прозвища в качестве фамильного имени конкретной семьи. Сословно носители фамилии Сагришвили, скорее всего, относились к крестьянам или ремесленникам, поскольку знатные грузинские роды (князья, дворяне) чаще носили фамилии на -дзе или -ули/-ури. Никаких сведений о массовой миграции этой фамилии за пределы Грузии нет, что делает её локальной и редкой.

Итог прост: Сагришвили — это «сын Сокола» в переносном смысле, фамилия, возникшая из прозвища, которое дали предку за его качества или занятие. В современной Грузии она встречается редко, что делает каждого её носителя носителем маленькой семейной легенды.