Фамилия Сахокия — звонкий пример того, как русская письменность передала грузинскую фамилию. Её основа, несомненно, восходит к грузинскому корню «сахл» (სახლი), что означает «дом». В грузинском языке существует слово «сахли» — дом, жилище, очаг. Фамилия Сахокия, скорее всего, образована от него с помощью суффикса -ок- (-ია), который в грузинской антропонимии часто указывает на принадлежность или происхождение. Получается, что буквальное значение фамилии — «домовой», «принадлежащий дому» или «из дома».

Однако здесь есть тонкость. В грузинском языке фамилии на -ия (-ია) — одни из самых распространённых (например, Георгия, Гулия). Но суффикс -ок- в данном случае не является типичным грузинским уменьшительным суффиксом; скорее, это результат адаптации к русскому языку. В оригинале фамилия могла звучать как Сахлиа (от «сахли»), но при переходе в русскую среду получила характерное окончание -ия, а корень оброс дополнительным -к-, чтобы звучать более привычно для русского уха. Это типичная ситуация для фамилий народов Кавказа, которые русифицировались через добавление или изменение суффиксов.

Таким образом, предок человека с фамилией Сахокия мог быть либо домовладельцем, либо человеком, чей род был известен своим домом — возможно, большим родовым гнездом. Также не исключена версия, что прозвище Сахокия дали человеку, который был «домашним», домоседом, привязанным к своему хозяйству. В любом случае, фамилия указывает на оседлый, хозяйственный уклад и грузинские корни.

Географически фамилия Сахокия встречается в основном в Грузии и среди грузинской диаспоры. В России она редкая, но её носители есть, и чаще всего это потомки грузин, переселившихся в разные регионы страны. С точки зрения истории, эта фамилия не относится к древнейшим дворянским родам, а скорее к крестьянским или ремесленным, где прозвище по дому было естественным способом идентификации человека в общине.