Фамилия Сакишов — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Если отбросить ложные ассоциации с чем-то «сахарным» или восточным, то наиболее вероятная версия ведёт к тюркским корням, а именно к слову «сакыш» (sakış). В ряде тюркских языков (татарском, башкирском, казахском) это означает «счёт», «подсчёт», «расчёт» или «число». Соответственно, прозвище Сакиш могли дать человеку, который хорошо считал, вёл учёт — например, сборщику податей, писарю, казначею или просто расчётливому хозяину. Суффикс -ов указывает на русскую модель образования фамилий: «чей?» — Сакишов, то есть потомок (сын) Сакиша.

Вторая, менее распространённая версия, связывает основу с диалектным тюркским «сакыш» — «осторожность», «бдительность» (от глагола «саклау» — беречь, сторожить). В этом случае прозвище могло закрепиться за сторожем, пастухом или человеком с особым чутьём на опасность. Обе версии не противоречат друг другу: в обоих случаях перед нами прозвище по профессиональному или характерологическому признаку.

Обратите внимание на суффикс. Фамилия образована по полной русской патронимической модели -ов, что говорит о том, что её носители — выходцы из среды, где имя Сакиш (или прозвище) было русифицировано. Вероятнее всего, фамилия сформировалась в среде крещёных татар или башкир, в Поволжье или на Урале, где тюркские имена и прозвища активно переоформлялись в русские фамилии в XVII–XIX веках. Окончание на -шов, а не на -шев, тоже характерно для тюркских основ: оно сохраняет твёрдое произношение корня.

Географически фамилия Сакишов встречается крайне редко. Основной ареал — юг Урала и Западная Сибирь, единичные случаи в Татарстане и Башкортостане. В дореволюционных метрических книгах и ревизских сказках она почти не попадается, что говорит о её позднем закреплении или малом числе носителей. В советское время фамилия могла исчезнуть из-за смены паспортных данных или естественной убыли.

Однокоренных фамилий в русском ономастиконе практически нет. Можно вспомнить разве что фамилию Сакишев, которая встречается чуть чаще и, возможно, является вариантом того же корня, но с другим суффиксальным оформлением. В целом Сакишов — пример того, как тюркское слово, не связанное с популярными «богатырскими» или «звериными» прозвищами, дало редкую, но вполне прозрачную по смыслу фамилию.