Фамилия Сакуов — редкая и с неочевидной этимологией. На первый взгляд она кажется типичной русской фамилией с суффиксом -ов, который указывает на принадлежность: «чей?» — Сакуов, то есть сын или потомок человека по имени или прозвищу Сакуй. Но что скрывается за основой «Саку-»? Здесь возможны два основных пути.

Первый и самый вероятный — тюркское происхождение. В языках тюркской группы (татарском, башкирском, казахском, ногайском) есть корень «сак» или «саку» со значением «осторожный», «бережливый», «чуткий» или даже «скупой». Прозвище Сакуй могло закрепиться за человеком с такими чертами характера. По этой модели появились многие фамилии в Поволжье и на Урале, где русские суффиксы накладывались на иноязычные основы. Например, фамилии Сакулин, Сакунов, Сакуров имеют ту же базу.

Вторая версия — от имени собственного. У некоторых народов Северного Кавказа (осетины, ингуши) встречается личное имя Саку, сокращённая форма от более длинных имён. В таком случае Сакуов — это русифицированный вариант патронима, распространённый среди потомков горцев, переселившихся в центральные регионы России в XIX–XX веках.

Географически фамилия Сакуов встречается точечно, без ярко выраженного ареала. В открытых телефонных справочниках и базах носители отмечены в Оренбургской области, Башкортостане и на юге Казахстана — что подтверждает тюркский след. Сословно предки Сакуовых, скорее всего, были государственными крестьянами или казаками, так как дворянских родов с такой фамилией в «Бархатной книге» и других родословных списках нет.

Словообразовательная модель проста: основа + суффикс -ов. Ударение, судя по аналогичным фамилиям (Саку́ров, Саку́лин), падает на второй слог — Саку́ов, хотя в бытовой речи нередко смещается на первый.