Фамилия Сансядло — редкая и необычная для русского уха. Её происхождение почти наверняка не славянское, и искать корни стоит в языках Кавказа или, возможно, в греческом. Скорее всего, перед нами фамилия, которая пришла в русский обиход из грузинского или греческого (понтийского) языков, где фамилии часто оканчиваются на -дзе, -швили, -пуло, -оглы.

Разберём состав. Основа «Санся» — это, вероятнее всего, личное имя или прозвище, а суффикс «-дло» — это искажённый вариант грузинского суффикса «-дзе» (сын) или греческого «-пуло» (тоже сын). В русской записи такие окончания часто упрощались или записывались на слух. Таким образом, Сансядло — это «сын Санси» или «из рода Санся». Само имя Санся могло быть уменьшительной формой от какого-либо полного имени, например, от греческого Александр (через Саня, Санька) или от грузинского имени, связанного со светом или святостью.

Есть и другая, менее вероятная, версия: связь с тюркскими языками. В них основа «сан» означает «число», «счёт» или «почёт», а «ся» могло быть частицей. Но суффикс «-дло» для тюркских фамилий нехарактерен, так что эта гипотеза слабее.

Географически носители фамилии Сансядло встречаются в основном на юге России, в Краснодарском крае и в Ростовской области — то есть в местах исторического проживания понтийских греков и грузин. Фамилия не дворянская, не княжеская, а скорее крестьянская или ремесленная, что типично для фамилий, образованных от личных имён. Сословной принадлежности по ней не определить: её мог носить и священник, и пастух. В дореволюционных метрических книгах эта фамилия почти не встречается, что говорит о её поздней письменной фиксации — скорее всего, в советское время, когда фамилии окончательно закрепились в документах.

В итоге: Сансядло — это фамилия-отчество, указывающая на предка по имени Санся, с корнями в греческой или грузинской среде.