Фамилия Санзарова — один из тех случаев, где необычное звучание скрывает вполне прозрачную, но редкую основу. Она явно образована от мужского прозвища или имени Санзар, к которому добавился типичный русский суффикс принадлежности -ов (в женском роде — -ова). Такой суффикс указывает на то, что фамилия сформировалась как отчество: «чей?» — Санзаров, то есть сын (или потомок) Санзара.

Сам корень Санзар — это, скорее всего, вариант имени Санджар. В таком случае перед нами тюркское заимствование, пришедшее в русский язык через посредничество татарского или башкирского. Имя Санджар имеет арабские корни и переводится как «пронзающий», «протыкающий» — образ, связанный с воинской доблестью, меткостью стрелка или копейщика. В историческом контексте это имя носил один из сельджукских султанов, Ахмад Санджар, что добавляет основе героический оттенок.

В русской среде фамилия могла возникнуть в среде крещёных татар или башкир, а также у жителей смешанных регионов Поволжья и Приуралья, где тюркские и славянские имена веками соседствовали. Менее вероятно, но возможно, что Санзар — это искажённое местное прозвище, связанное с каким-то ремеслом или диалектным словом, но убедительных параллелей в славянских говорах не находится.

С точки зрения словообразования, фамилия Санзарова — классическая патронимическая модель на -ов, которая закрепилась за потомками человека с неканоническим (нецерковным) именем. Поскольку основа тюркская, носители фамилии, скорее всего, происходят из семей, где предки говорили на одном из тюркских языков, но со временем перешли на русский и приняли православие. Географически фамилия встречается в основном в Татарстане, Башкортостане и соседних областях, что подтверждает её восточное происхождение.

Отдельного внимания заслуживает написание: вторая буква «з» (Санзаров, а не Санжаров) указывает на то, что в основе произошло оглушение или адаптация звука «дж» к русской фонетике. Это типичный пример того, как заимствованное слово меняет облик, переходя из языка в язык.