Фамилия Саповский относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от личного прозвища. Так, фамилия Саповский ведет свое начало от прозвища Сап. Прозвище Сап восходит к слову «сап», которое имеет несколько значений. Например, так называют свистящие звуки во время дыхания. Таким образом, можно сделать вывод, что человек, получивший такое прозвище, имел привычку сопеть. Кроме этого, сапом называли заразную болезнь, которая сопровождается появлением гнойных поражений. В этом случае прозвище Сап мог получить больной человек. Однако также не исключено, что фамилия произошла от «охранного» мирского имени Сап. Возможно, родители дали такое имя младенцу, чтобы уберечь его от болезни. Первоначально, к прозвищу был добавлен русский фамильный суффикс –ов, однако при переходе в Польшу и на Украину у фамилии появился суффикс –ский. Позже прозвище Сап, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. В результате чего это прозвище стало основой для фамилии Саповский. О точном месте и времени возникновения фамилии Саповский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Саповский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.