Фамилия Саражакова — редкий пример, где основа почти наверняка несёт тюркский след, а русский суффикс -ов лишь оформил её в стандартную фамилию. Если отбросить окончание -а (женский род), мужской вариант — Саражак. В нём легко угадывается тюркское имя или прозвище, построенное по модели «сара» + «жак».

Первая часть, «сара», в тюркских языках означает «жёлтый», но в переносном смысле — «светлый», «белый», «благородный». Вторая часть, «жак» (или «джак»), восходит к тюркскому «джак» — «сторона», «бок», а в антропонимии часто служит компонентом имён со значением «подобный», «сродни». Таким образом, Саражак могло означать «светлая сторона», «благородный облик» или быть прозвищем человека со светлыми волосами или светлым характером.

Словообразовательная модель здесь необычна для русских фамилий: суффикс -ов присоединён к цельной тюркской основе без дополнительных русских уменьшительных суффиксов. Это указывает на относительно позднюю фиксацию фамилии — скорее всего, в XIX — начале XX века, когда в метрические книги записывали прозвище или родовое имя как есть, не переделывая его на русский лад. В отличие от фамилий на -ин (от основ на -а/-я), форма Саражакова говорит о том, что исходное слово Саражак воспринималось как мужское имя или прозвище, оканчивающееся на твёрдый согласный.

Географически фамилия тяготеет к регионам, где тюркские и русские традиции пересекались: Хакасия, юг Красноярского края, возможно, Алтай. Носители, скорее всего, происходят из среды хакасов или других тюркских народов Сибири, принявших русскую фамильную систему. Сословно это могли быть крестьяне или казаки — в среде дворянства такие «сырые» тюркские основы встречаются редко.

В ономастических справочниках фамилия не описана широко, но её структура типологически близка к фамилиям Саражаков, Саражанов, Саражаев, которые фиксируются в тех же регионах. Различие в конечном элементе (-жак против -жан) может быть диалектным или результатом разной записи одного и того же прозвища в документах.