Фамилия Саркетова — женская форма фамилии Саркетов, и её происхождение уходит корнями в тюркские языки. Основа «саркет» или «саркыт» в ряде тюркских наречий (например, в татарском, башкирском, казахском) означает «подарок», «гостинец» или «угощение, принесённое из гостей». В некоторых диалектах слово приобретало значение «остаток» или «то, что приносят с собой». Таким образом, прозвище Саркет могли дать человеку, который славился щедростью, часто приносил угощения, или, напротив, тому, кто любил уносить с собой остатки еды — в зависимости от контекста и интонации прозвища.

Суффикс -ов в мужской форме Саркетов — типичный русский патронимический формант, указывающий на принадлежность: «сын Саркета». Фамилия образовалась в среде крещёных татар или других тюркских народов, перешедших в православие, когда к тюркскому прозвищу добавили русское окончание. Встречается она преимущественно в Поволжье и на Южном Урале, в регионах с исторически смешанным русско-татарским населением — в Татарстане, Башкортостане, Оренбургской и Челябинской областях. География фамилии подтверждает её тюркское происхождение и позднюю русификацию.

Редкость фамилии Саркетова объясняется тем, что основа не попала в массовую модель фамилий от христианских имён или распространённых ремёсел. Это не «кузнецовский» или «ивановский» случай, а локальное прозвище, которое закрепилось за одним родом. Если сравнивать с однокоренными фамилиями — Саркисян, Сарксян — они имеют армянское происхождение (от имени Саркис), и Саркетов не имеет к ним прямого отношения. Тюркское «саркет» и армянское «саркис» — случайное созвучие.

По сословной принадлежности носители фамилии могли быть как государственными крестьянами, так и служилыми людьми из татарских мурз, принявших православие. Точных данных о дворянском статусе нет, и скорее всего, Саркетовы — это крестьянский или мещанский род, сохранивший память о прозвище предка.