Фамилия Сасипатров — редкий случай, когда в основе лежит не имя, не профессия, а искажённое греческое богослужебное выражение. Разберёмся по порядку.

В основе фамилии лежит имя Сасипатр (или Сосипатр). Это мужское каноническое имя, пришедшее на Русь из греческого языка вместе с христианством. В греческом Σωσίπατρος (Сосипатрос) означает «спасающий отца» (от σώζω — спасать и πατήρ — отец). В русской традиции имя закрепилось в формах Сосипатр и Сасипатр — второй вариант возник из-за аканья (произношения «о» как «а» в безударном положении) и народного переосмысления.

Фамилия образована по стандартной патронимической модели: к основе Сасипатр добавили суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей?» — Сасипатров сын). То есть Сасипатров буквально значит «сын Сасипатра». Суффикс -ов типичен для русских фамилий, образованных от имён или прозвищ, оканчивающихся на твёрдый согласный.

Главная особенность этой фамилии — её редкость. Имя Сасипатр никогда не было широко распространённым, поэтому и фамилия встречается в основном в южнорусских и украинских говорах, где аканье особенно сильно. В церковных святцах имя Сосипатр упоминается как имя одного из апостолов от семидесяти (ученика апостола Павла), но в народном быту оно почти вышло из употребления уже к XIX веку.

Носитель фамилии Сасипатров — потомок человека, которого в крещении назвали редким греческим именем. Скорее всего, предок был выходцем из духовного сословия или из среды, где чтили церковные календари, но в быту имя адаптировали на местный лад. Ударение в фамилии, скорее всего, падает на третий слог: Сасипа́тров.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями (Сосипатров, Сосипатровский), то форма Сасипатров — самая архаичная, сохранившая живое произношение, а не книжное написание. Это делает её ценной для историков языка как пример народной адаптации церковной ономастики.