Фамилия Саваровские с первого взгляда кажется простой, но за ней скрывается целый пласт истории, уходящий в раннее Средневековье. Вопреки распространенному мнению, что фамилии с окончанием на -ский обязательно имеют польское или украинское происхождение, эта фамилия, судя по всему, сформировалась именно в русской среде. Её основа — прозвище Савар, которое и дало начало роду.

Самое правдоподобное объяснение связывает прозвище Савар с народом саваров, или савиров. Это прикаспийские кочевые племена гуннского или тюркского происхождения, близкие хазарам. Их упоминает ещё Птолемей во втором веке, а византийские и армянские хронисты пятого-девятого веков описывают их как грозную военную силу на Северном Кавказе. Савары участвовали в большой политике, их активно использовали в своих конфликтах Византия и Сасанидский Иран. Вероятно, родоначальник Саваровских либо сам был выходцем из этих племен, либо получил прозвище за то, что внешностью или образом жизни напоминал кочевника.

Есть и другие версии. В монгольском языке «савар» означает «лапа» или «коготь». В таком случае прозвище могло закрепиться за человеком с необычно большими руками или за драчуном. Менее убедительна, но любопытна гипотеза о связи с английским словом savoury — «вкусный, острый» или «острое блюдо». Тогда Саваром могли называть искусного повара. Однако эта версия выглядит натянутой: заимствования из английского в народную прозвищную среду того времени маловероятны.

Ключ к разгадке — в суффиксе. Изначальная форма, Саваров, образована с помощью типично русского суффикса -ов, указывающего на принадлежность: Саваров — сын Савара. Это говорит о том, что фамилия возникла в России. Форма Саваровские появилась позже, когда род перебрался на территории современной Украины или Белоруссии, где дворянские и шляхетские фамилии часто оформляли суффиксом -ский. Так русская по корню фамилия приобрела более аристократичное, «западное» звучание.

Точное время и место возникновения фамилии установить сложно — процесс становления фамилий был долгим и запутанным. Но в любом случае, Саваровские — это не просто случайный набор букв, а память о древних степных народах и о том, как фамилии меняли свой облик, путешествуя по землям славян.