Фамилия Саврацький — хороший пример того, как украинская языковая традиция встречается с польской моделью образования фамилий. Её основа, скорее всего, связана с прозвищем или диалектным словом «савраць», которое в украинских говорах могло означать «сварливый человек», «ворчун» или «тот, кто постоянно спорит». В этом случае корень восходит к глаголу «сваритися» — ссориться, браниться. Фамилия могла закрепиться за человеком с неуживчивым характером или, наоборот, за тем, кто выполнял роль судьи или миротворца в спорах.

Суффикс -цьк- (в польском написании -cki, в украинском -цький) указывает на шляхетское или территориальное происхождение. В Речи Посполитой такие фамилии давали по названию поместья или местечка: Савраць, Савратичі, Савратово — если такой топоним существовал, то фамилия означала «владелец или житель Савраця». Однако документальных подтверждений существования такого населённого пункта нет, поэтому версия с прозвищем выглядит надёжнее.

Интересная деталь: написание через «ць» (а не через «цк») — чисто украинское. В польском варианте фамилия выглядела бы как Sawracki или Sawracicki, а в русском — Саврацкий. Форма Саврацький чётко маркирует носителя как выходца с территории современной Западной или Центральной Украины, где в XVIII–XIX веках активно оформлялись фамилии на -ський, -цький.

Сравните с однокоренными: Савранский (от города Саврань на Одесчине), Саврицкий, Савруцкий. Все они звучат похоже, но Саврацький стоит особняком — в нём нет топонимической привязки к известному городу, что усиливает версию о прозвищном происхождении. Предок носителя этой фамилии мог быть не просто сварливым человеком, а, скажем, профессиональным «сваром» — знатоком обычного права, который разбирал тяжбы в сельской общине.

Встречаемость фамилии низкая, что типично для локальных прозвищных фамилий. В современных украинских справочниках она не фигурирует как распространённая, но отдельные носители живут в Тернопольской, Львовской и Ровенской областях. Если ваши предки носили эту фамилию, скорее всего, они были крестьянами или мещанами из небольшого села на западе Украины, а сама фамилия закрепилась за ними не по названию усадьбы, а по личному качеству или занятию.