Фамилия Сбулдырева — женская форма фамилии Сбулдырев, и её корни уходят в народную прозвищную культуру. В отличие от фамилий, образованных от крестильных имён, эта явно прозвищная, и её основа — глагол «булдырить» или существительное «булдырь». В русских говорах, особенно вологодских, архангельских и пермских, «булдырить» означало «шуметь, буянить, скандалить», а «булдырь» — это либо шумный, задиристый человек, либо, по другим данным, небольшой холмик, бугор. Прозвище Булдырь давали человеку с крутым нравом или, в ироничном ключе, невысокому коренастому мужчине.

Приставка «с-» в фамилии — нестандартная деталь. В русской ономастике она встречается редко и обычно указывает на стяжение предлога или приставки, как в фамилиях Смышляев (от «смышлять») или Сбитнев (от «сбитень»). В случае Сбулдырева возможна версия, что прозвище звучало как «Сбулдырь» — то есть «с булдырём», «с буяном», либо это диалектная форма глагола «сбулдырить» (сделать что-то шумно, наспех). Таким образом, фамилия закрепила за предком характеристику поведения или внешности, а не профессию.

Суффикс «-ев» указывает на принадлежность: Сбулдырев — сын Сбулдыря. Такая модель типична для нецерковных прозвищ в северных и центральных регионах России. Фамилия редкая, её носители, скорее всего, происходят из крестьянской среды Русского Севера, где прозвища с яркой эмоциональной окраской были обычным делом. В официальных документах фамилия могла фиксироваться по-разному, но написание через «с» сохранилось как маркер исходной формы.

По сравнению с однокоренными фамилиями вроде Булдырева или Булдырёва, версия с приставкой «с-» — более редкий вариант, который чётко выделяет род среди других носителей схожего прозвища. Если опираться на словарь русских фамилий, то Б. Унбегаун относит подобные основы к разряду «характерологических» прозвищ, то есть тех, что описывают поведение человека. Фамилия Сбулдырева, таким образом, — не про географию или ремесло, а про живой характер предка, которого в деревне знали как задиру или шумного соседа.