Фамилия Сбурикова — редкий случай, когда основа слова вызывает больше споров, чем суффикс. Модель образования здесь стандартная: суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?»), женская форма — Сбурикова, мужская — Сбуриков. Но что скрывается за корнем «сбур»?

Самая прямая версия — отчество от прозвища Сбура. В русских говорах слово «сбура» могло означать «сварливый, вздорный человек», буквально «тот, кто с бурей» (ср. «буря»). Человек с таким прозвищем, скорее всего, обладал крутым нравом или шумным характером. В этом случае фамилия — типичная «характерологическая», каких много в крестьянской среде.

Есть и другая, более редкая гипотеза. В некоторых диалектах «сбурить» значило «сболтнуть, сказать не подумав». Тогда Сбура — болтун или тот, кто не держит язык за зубами. Обе версии укладываются в логику прозвищ по поведению, но первая (от «бури») кажется более естественной для русского уха — корень «бур» часто встречается в фамилиях (Буров, Буриков).

География фамилии узкая. Согласно данным переписей и телефонных справочников, основное гнездо Сбуриковых — юг России, особенно Ростовская область и Краснодарский край. Это не случайно: в южнорусских говорах слово «сбура» фиксировалось чаще, чем в северных. Встречается фамилия и в Поволжье, но единично.

По сословной принадлежности — почти наверняка крестьянская. Суффикс -ов без дворянских приставок (вроде -ский) и прозвищная основа выдают происхождение из среды, где фамилии давали по уличному прозвищу, а не по родословной книге. Никаких известных дворянских родов Сбуриковых не зафиксировано.

Любопытно, что написание фамилии устойчиво — с буквой «с» в начале. Если бы корень был от «буря», логично ожидать формы «Збуриков» (с озвончением перед звонкой «б»), но русская письменная традиция часто сохраняет глухой вариант, особенно если прозвище осмыслялось как «с бурей» (слитное написание предлога с существительным). Так что написание — дополнительный аргумент в пользу версии о сварливом характере предка.